Hạt DẺ là một loại hạt có nhiều chất xơ. Một khẩu phần hạt dẻ chứ  28 gram chứa khoảng:

• Calo: 156
• Chất béo: 12,5 gram
• Protein: 6 gram
• Carbs: 8 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Vitamin E: 3% RDI
• Magie: 8% RDI

Hạt dẻ  có thể cải thiện nồng độ cholesterol, ăn 2 - 3 ounce (56 - 84 gram) hạt dẻ  mỗi ngày có thể giúp tăng cholesterol HDL "tốt".

Ngoài ra,hạt dẻ  có thể giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch khác, bao gồm huyết áp, cân nặng và tình trạng oxy hóa; giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.